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Teamleiter Küche (d/w/m)
Küche
Berufserfahrene
Leonardo Mönchengladbach
Über uns
BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!
Das Leonardo Mönchengladbach verfügt über 128 Zimmer, einen Bar- und Restaurantbereich, sowie einen Fitnessraum. Auf einer Gesamtfläche von 242 Quadratmetern können 4 Veranstaltungsräume für Tagungen, Konferenzen und Feiern genutzt werden.
Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Teamleiter Küche (d/w/m)!
Das bieten wir Dir
- Befristeter Arbeitsvertrag auf 1 Jahr (mit Perspektive auf Verlängerung)
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- und Feiertagszuschläge
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV
- Kostenfreie Parkmöglichkeiten
- Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Bikeleasing
- Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events
Deine Aufgaben
- Führung eines kleinen Küchenteams mit zwei Köch:innen und Aushilfen nach entsprechender Einarbeitung
- Organisation eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs
- Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
- Erstellung der saisonalen Speisekarten im á la carte
- Durchführung von Inventuren
- Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
- Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
- Dienst- und Urlaubsplanung
- Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden
Dein Profil
- BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Berufs- und erste Teamleitungserfahrung in einem Hotel oder Restaurant als Sous Chef oder Chef de Partie (d/w/m)
- Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
- HACCP-Kenntnisse
- Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
- Teamgeist und Loyalität
- Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO von Vorteil
Im Moment ist kein passender Job dabei? Dann hier direkt für unser Talent Network registrieren.
Du findest uns auch hier
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