Leonardo Hotels

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Leonardo Hotels

Souschef (d/w/m)

Küche

Berufserfahrene

Leonardo München City East

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!


Das Leonardo München City East ist ein elegantes, designorientiertes Hotel im Stadtteil Neuperlach mit 215 Zimmern, einem hauseigenen Restaurant- und Barbereich, sowie 4 Tagungsräumen auf einer Fläche von insgesamt 303 Quadratmetern.


Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

  • 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
  • Sonn- und Feiertagszuschläge
  • Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
  • Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
  • Bikeleasing
  • Gratis Online-Sprachkurse
  • Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
  • Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
  • Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
  • Team Events

Deine Aufgaben

  • Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs

  • Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden  Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich  

  • Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich 

  • Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten

  • Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit   

  • Warenlagerung und Durchführung von  Bestellungen   

  • Einhaltung unserer betriebsinternen  Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

  • BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin

  • Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m)

  • Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein 

  • Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams

  • Engagement und Kreativität 

  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ansprechpartner

Sabine Rappenglitz
Team Recruiting Cluster South & Switzerland
T: +49 (0)89 62039 749
Leonardo München City East
Carl-Wery-Straße 39
81739 München

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