Küchenchef (d/w/m)
Küche / Kitchen
Berufserfahrene
Leonardo Heidelberg
Über uns
BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!
Das Leonardo Heidelberg verfügt über 169 Zimmer, sowie 6 Veranstaltungsräume auf einer Gesamtfläche von 546 Quadratmetern. Mit zwei Restaurants, einer gemütlichen Bar und einem schönen Fitnessstudio mit Sauna im hauseigenen Wellnesszentrum, bietet das Hotel seinen Gästen Gelegenheit, um während ihres Aufenthalts zu entspannen und Kraft zu tanken.
Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Küchenchef (d/w/m)!
Das bieten wir Dir
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- & Feiertagszuschlag
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Bikeleasing
- 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
- Gratis Online-Sprachkurse
- Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events
Deine Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenablaufes
- Operative Unterstützung des Küchenteams im Á-la-Carte-, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
- Food Cost Kontrolle und Kostenoptimierung
- Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
- Durchführung der monatlichen Inventur
- Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im Á-la-Carte- und Bankettbereich
- Mitarbeiterführung und Mitarbeiterentwicklung
- Dienst- und Urlaubsplanung der Mitarbeiter im Küchenteam
- Kontrolle und Überwachung der Standards sowie der HACCP Richtlinien
Dein Profil
- BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
- Kochen ist Deine Leidenschaft
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Idealerweise 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie als Demichef de Partie, Chef de Partie oder Souschef:In
- Engagement, Kreativität und Teamgeist
Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Küchenchef (d/w/m).
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