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Junior Sous Chef (d/w/m)
Küche
Berufserfahrene / Professionals
Leonardo Royal München
Über uns
BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.
Das Leonardo Royal München zählt mit seinen 424 Zimmern zu unseren größten Hotels. Neben dem großzügigen Bar- und Restaurantbereich haben unsere Gäste die Möglichkeit auf der großen Terasse in unserem Innenhof zu verweilen. Für Tagungen und Konferenzen stehen unsere 13 Veranstaltungsräume und ein großes Foyer auf einer Gesamtfläche von 1.800 Quadratmetern zur Verfügung.
Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Junior Sous Chef (d/w/m)!
Das bieten wir Dir
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- & Feiertagszuschlag
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Bikeleasing
- 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
- Gratis Online-Sprachkurse
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events
Deine Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des Küchenteams
- Mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
- Mitgestaltung der Speisekarte und Mitarbeit bei der Dienstplanerstellung
- Vorbereitung und Zubereitung der Speisen für den a la carte-Service, sowie Bankett
- Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Küchenbereich
- Kontrolle der Einhaltung der vorgegebenen Standards und Qualitätsansprüche
- Durchführung und Kontrolle der täglichen Speisenproduktion
- Zuständig für die Qualitätssicherung und Einhaltung geltender Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich
Dein Profil
- BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie (d/w/m) und / oder als Souschef (d/w/m)
- Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit
- Begeisterung für einen hochwertigen Service und für die Zufriedenheit der Gäste
-
Gute Umgangsformen, ein professionelles Auftreten und eine positive Ausstrahlung
Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Junior Sous Chef (d/w/m).
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