Souschef (d/w/m)
Küche / Kitchen
Berufserfahrene
Leonardo Royal Mannheim
Über uns
Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto BE YOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist Deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verstecken oder verändern – sei einfach so wie Du bist. In unserem bunten und etwas verrückten Team – der Leonardo Family - sind Deine Motivation, Deine Meinung und Deine Ideen gefragt.
Das gemütliche 4-Sterne-Superior-Hotel Leonardo Royal Mannheim im Herzen Mannheims verfügt über 192 Zimmer und Suiten. Zusätzlich gehören ein Fitnessstudio, eine Sauna und eine Wellness-Suite, ein elegantes Restaurant mit sonniger Hofterrasse und Live-Musik-Kabarett-Aufführungen im unvergleichlichen Gewölbekeller zur Ausstattung des Hauses. Für Tagungen, Konferenzen und Feiern können die 9 Veranstaltungsräume mit einer Gesamtfläche von 760 Quadratmetern genutzt werden.
Werde auch Du Teil unseres Teams als Souschef (d/w/m)!
Das bieten wir Dir
- Unbefristeter Arbeitsvertrag, 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- & Feiertagszuschlag
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Gratis Online-Sprachkurse
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events
Deine Aufgaben
- Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
- Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im à la carte und Bankettbereich
- Zubereitung von Speisen für das à la carte Restaurant und den Bankettbereich
- Verteilung und Kontrolle der mise en place Arbeiten
- Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
- Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
- Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
Dein Profil
- BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
- Kochen ist deine Leidenschaft
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Idealerweise Berufserfahrung als Souschef in der Gastronomie/ Hotellerie
- Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
- Engagement, Kreativität und Teamgeist
- Leidenschaft für hochwertige Produkte und deren Zubereitung
- gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Souschef (d/w/m).
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