Souschef (d/w/m)
Küche
Berufserfahrene
Leonardo Hannover Airport
Über uns
Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto BE YOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist Deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verstecken oder verändern – sei einfach so wie Du bist. In unserem bunten und etwas verrückten Team – der Leonardo Family - sind Deine Motivation, Deine Meinung und Deine Ideen gefragt.
Das Leonardo Hannover Airport befindet sich mit seinen 214 Zimmern direkt auf dem Flughafengelände des Flughafens Hannover Langenhagen. Neben einem großen Restaurant- und Barbereich sowie einer Sauna verfügt das Hotel über 13 Tagungsräume für bis zu 180 Personen auf einer Gesamtfläche von 709 Quadratmetern.
Werde auch Du Teil unseres Teams als Souschef (d/w/m)!
Das bieten wir Dir
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- & Feiertagszuschlag
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Bikeleasing
- 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
- Gratis Online-Sprachkurse
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events
Deine Aufgaben
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Führung des Küchenteams in Abwesenheit des/ der Küchenchefs/ Küchenchefin
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Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich
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Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich
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Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten
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Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
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Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
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Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
Dein Profil
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BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
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Berufserfahrung in der Position als Koch/ Köchin, Chef de Partie, Chef Tournant oder Junior Souschef *in
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Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
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Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams und Auszubildenden
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Engagement und Kreativität
Bei Leonardo sind wir offen und tolerant und schätzen Dich so, wie Du bist – ganz unabhängig von deiner Herkunft und Religion, deinem Geschlecht und Alter, deiner sexuellen Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen.
Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Souschef (d/w/m).
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