Küchenchef (d/w/m)
Küche
Berufserfahrene
NYX Hotel Mannheim
Über uns
NYX Hotels sind Lifestyle Hubs, pulsierend, offen und inspirierend. Jedes Haus atmet den individuellen Spirit seiner Stadt. Namensgeberin der Marke ist NYX, die griechische Göttin der Nacht.
Sie ist die Gastgeberin für alle Reisenden, die Wert auf einen besonderen Lifestyle und die Freiheit legen, jederzeit das zu tun, was sie wollen. NYX Hotels sind Orte zum Sehen und Gesehenwerden, Gesamtkunstwerke mit einem einzigartigen Mix aus Kreativität, Kunst und Design.
Jeder Gast wird durch die „City Lovers“, Mitarbeitende der Hotels, empfangen – Locals, die ihre Stadt voller Leidenschaft und Liebe erleben und diese Begeisterung an ihre Gäste weitergeben.
Das NYX Hotel Mannheim by Leonardo Hotels verfügt über 151 Zimmer, einen Restaurant- und Barbereich, einen Retro-Spielsaal und eine Fitnesssuite. Für Events aller Art stehen 5 Veranstaltungsräume auf einer Fläche von 608 Quadratmetern nur Nutzung bereit.
Werde auch Du Teil unseres City Lover Teams als Frühstückskoch (d/w/m).
Das bieten wir Dir
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- & Feiertagszuschlag
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Bikeleasing
- 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
- Gratis Online-Sprachkurse
- Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events
Deine Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenablaufes
- Operative Unterstützung des Küchenteams im à-la-Carte-, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
- Food Cost Kontrolle und Kostenoptimierung
- Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
- Durchführung der monatlichen Inventur
- Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im à-la-Carte- und Bankettbereich
- Mitarbeiterführung und Mitarbeiterentwicklung
- Dienst- und Urlaubsplanung der Mitarbeiter im Küchenteam
- Kontrolle und Überwachung der Standards sowie der HACCP Richtlinien
Dein Profil
- BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist
- Kochen ist Deine Leidenschaft
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Idealerweise 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie als Demichef de Partie, Chef de Partie oder Souschef*in
- Engagement, Kreativität und Teamgeist
Bei Leonardo sind wir offen und tolerant und schätzen Dich so, wie Du bist – ganz unabhängig von deiner Herkunft und Religion, deinem Geschlecht und Alter, deiner sexuellen Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen.
Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Küchenchef (d/w/m).
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Du findest uns auch hier
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