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Junior Küchenchef (d/w/m)
Küche, Küche / Kitchen
Berufserfahrene, Berufserfahrene / Professionals
Leonardo Mönchengladbach
Über uns
Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto #BEYOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist Deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verstecken oder verändern – sei einfach so wie Du bist. In unserem bunten und etwas verrückten Team – der Leonardo Family - sind Deine Motivation, Deine Meinung und Deine Ideen gefragt.
Das Leonardo Mönchengladbach verfügt über 128 Zimmer, einen Bar- und Restaurantbereich, sowie einen Fitnessraum. Auf einer Gesamtfläche von 242 Quadratmetern können 4 Veranstaltungsräume für Tagungen, Konferenzen und Feiern genutzt werden.
Du fühlst Dich stark genug, ein Team zu führen, hast keine Scheu vor administrativer Arbeit und willst aus der 2. Reihe nach oben? Dann werde ab März 2024 Teil unseres Teams als Junior Küchenchef (d/w/m)!
Das bieten wir Dir
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- & Feiertagszuschlag
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Bikeleasing
- 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket
- Gratis Online-Sprachkurse
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events
Deine Aufgaben
- Führung des Küchenteams und Organisaton eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs
- Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
- Erstellung der saisonalen Speisekarten im á la carte
- Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit
- Durchführung von Inventuren
- Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
- Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
- Dienst- und Urlaubsplanung
- Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden
Dein Profil
- BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufs- und Teamleitungserfahrung, gerne auch in stellvertretender Position in einem Hotel mit vergleichbarer Größe
- Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
- Ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
- Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
- Teamgeist und Loyalität
- Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO von Vorteil
Bei Leonardo sind wir offen und tolerant und schätzen Dich so, wie Du bist – ganz unabhängig von Deiner Herkunft und Religion, Deinem Geschlecht und Alter, Deiner sexuellen Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen.
Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Junior Küchenchef (d/w/m).
Im Moment ist kein passender Job dabei? Dann hier direkt für unser Talent Network registrieren.
Du findest uns auch hier
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