Bankett Sous Chef (d/w/m)
Küche / Kitchen
Berufserfahrene
Leonardo Royal München
Über uns
Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto BE YOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist Deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verstecken oder verändern – sei einfach so wie Du bist. In unserem bunten und etwas verrückten Team – der Leonardo Family - sind Deine Motivation, Deine Meinung und Deine Ideen gefragt.
Das Leonardo Royal München zählt mit seinen 424 Zimmern zu unseren größten Hotels. Neben dem großzügigen Bar- und Restaurantbereich haben unsere Gäste die Möglichkeit auf der großen Terasse in unserem Innenhof zu verweilen. Für Tagungen und Konferenzen stehen unsere 13 Veranstaltungsräume und ein großes Foyer auf einer Gesamtfläche von 1.800 Quadratmetern zur Verfügung.
Werde auch Du Teil unseres Teams als Bankett Sous Chef (d/w/m)!
Das bieten wir Dir
- Willkommensbonus 1.000 EUR netto
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- & Feiertagszuschlag
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events
Deine Aufgaben
- Sicherstellung eines reibungslosen Service- und Betriebsablaufs während der Veranstaltungen
- Operative Mitarbeit auf allen Posten der Küche während Veranstaltungen für unser Restaurant "Vitruv“ mit großer Sonnenterasse für bis zu 600 Personen und in unserem Veranstaltungs- und Bankettbereich (9 helle Veranstaltungsräume, der Royal Ballsaal für bis zu 792 Personen, 3 Boardrooms, die daVinci Meeting-Lounge und eine modern-rustikale Almhütte im Herbst und Winter)
- Mitverantwortung für den gesamten Küchenbereich während der Veranstaltungen sowie Gewährleistung einer effektiven Zusammenarbeit des Teams
- Überwachung der Reinigung aller Posten unter Einhaltung der bestehenden HACCP sowie Hygienerichtlinien
- Sicherstellung der ganzheitlichen Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte sowie eine qualitativ hochwertige Zubereitungs- und Präsentation aller Speisen
- Unterstützung bei Kontrolle des Warenbestands und der Durchführung der Bestellungen
- Einarbeitung und Betreuung unserer Auszubildenden
- Unterstützung bei der Entwicklung und Durchführung verschiedener Fachtrainings für unser Team
Dein Profil
- BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung im Bankettbereich mit mindestens 300 Gästen und/oder in der gehobenen Küche
- Teamorientierte, strukturierte und kostenbewusste Arbeitsweise
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, auch in stressigen Situationen
- Verantwortungsbewusstsein und absolute Zuverlässigkeit
- Kreativität, Liebe zum Detail und Freude am Kochen
- Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Kommunikationsstärke sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Bankett Sous Chef (d/w/m).
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